Ein idyllisches Hofgut im oberen Vipava Tal, verborgen zwischen den Wein- und Obstgärten, bietet einfache traditionelle Küche mit einem Hauch von Gegenwart. Das Essen wird aus natürlichen Lebensmitteln zubereitet, was die Fülle im Geschmack garantiert. Das Angebot ist den Jahreszeiten angepasst. Im Frühling und Sommer richtet sich mit Lebensmitteln der Saison und den Küchenstil an den Mittelmeerraum, im Herbst und Winter dagegen duftet es nach Mitteleuropa mit der traditionellen Österreich-Ungarischen Küche.
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In der Stube werden Sie an einem bäuerlichen Eichentisch sitzen. Wir werden Sie mit Spezialitäten wie z.B. Gänsepastete mit gerösteten Feigen und Sommerkräutern oder heimischen Ravioli, gefüllt mit Spannferkelfüllung, Tomatensauce und frittierter Minze bedienen. Dem unikaten Angebot an Gerichten folgt eine persönliche Auswahl allerbester Vipava Weine.
Im entspannenden Ambiente genießen Sie im Winter die angenehme Plauderei mit Freunden, im Sommer dagegen eine Erfrischung nach anstrengendem Tag. Holen Sie zusammen mit dem Besitzer des Hofguts den Wein aus dem gewölbten Keller und wählen Sie die gewünschte Bouteille selbst.
Das Hofgut Majerija besteht aus vier Gebäuden. Das erste Haus wurde um 1700 gebaut. Es war für den Verwalter von Besitzen der Grafen Lanthieri in Slap bestimmt. Weil das Haus bald zu klein wurde, wurde in der unmittelbaren Nähe ein Wirtschaftsgebäude mit einem gewölbten Steinkeller gebaut. Darüber gab es einen Raum genannt »faladur« für den Weineinbau und einen Erntespeicher. Bald darauf wurde dem Wohnhaus noch die Stahl und der Heustadel angebaut und letztendlich mit dem Schuppen alle Einheiten in ein verfestigtes Hofgut verbunden.
Im Jahr 1856 zogen die Grafen Lanthieri von Vipava nach Görz und verkauften das Hofgut Majerija mit dem zugehörigen Besitz an den damaligen Verwalter. Die Familie lebte die nächsten 54 Jahre auf dem Gut und sie wirtschafte gut. Weil die Familie ohne den Erben blieb, überließ der Herr nach seinem Tod 1910 das Haus und Besitz seinem Bruder, derjenige bislang mit seiner Familie im Ort Goče lebte. Die neuen Besitzer und Herren nahmen das Hofgut Majerija zusammen mit ca. 10 ha erstklassigen Weinbergen, Obstgärten und Felder sowie 18 Stück Vieh im Stahl entgegen.
Das Hofgut Majerija umfasst neben dem Familienhaus noch Räume für Gäste, die Frieden, Natur und echte Bauernumgebung suchen. Es ist für all diejenige geeignet, die auf der Suche nach einem echten Erlebnis weit weg vom Stadtrummel und Lärm sind. Idyllische Umgebung wird Sie träumerisch in die Vergangenheit versetzten und Sie mit Frieden füllen. Gastfreundliches Personal, entspannende Stimmung sowie traditionales Essen mit einem Hauch der Gegenwart wird Sie erneuern und mit neuer Energie füllen.
Eine wichtige Note im Geschmack der Gerichte spielen frische Kräuter, die im Garten neben dem Haus wachsen. Einige davon kann man nirgends woanders in Slowenien bekommen. Neben den Kräutern haben im unseren Garten auch einige Blumen Platz, die man bei Zubereitung der Gerichte verwenden kann. Frische Kräuter sowie Produkte daraus stehen zum Verkauf für Gastronomie und heimischen Gebrauch.
Wir bemühen uns für Sie.
